Iris Carr obtient son diplôme avec distinction à la Newark School of Violin Making en 1996. Elle rejoint ensuite le prestigieux atelier de Charles Beare à Londres, où elle s’est formée au métier de restauratrice de violons aux côtés d’artisans très expérimentés et hautement qualifiés, travaillant sur des violons, altos et violoncelles de grande valeur. Après huit années passées chez J & A Beare, Iris a cré sa propre entreprise en 2004 dans le Suffolk (Royaume-Uni), se concentrant sur d’importants projets de restauration. Parmi ceux-ci figurent des instruments d’Antonio Stradivari, des familles Guarneri et Amati, ainsi que de nombreux autres. Depuis 2012, Iris enseigne la restauration d’instruments et son domaine de prédilection qui est la retouche de vernis, au Royaume-Uni et à l'étranger, notamment en France, aux États-Unis, au Canada, au Japon, en Pologne, en Finlande et en Belgique. À la suite de la pandémie de Covid-19 en 2020, Iris a commence à créer des cours en ligne consacrés à la restauration, notamment sur les entures de manche de violon (neck grafts) et la réparation des fractures, ainsi que trois conférences sur Zoom organisées par le Rowan-Armour-Brown Trust. Ces dernières années, Iris se consacre également davantage, en collaboration avec son mari Tony, à la fabrication d’instruments avec un intérêt particulier pour la copie d'ancien et les techniques qui s'y appliquent.